항산화음식

평소 식단 관리를 시작하면 가장 먼저 장바구니에 담게 되는 채소가 무엇인가요? 아마 많은 분이 브로콜리 효능을 기대하며 초록색 송이를 집어 드실 겁니다. 하지만 막상 사다 놓으면 금방 누렇게 변하거나, 특유의 식감 때문에 냉장고 한구석에서 방치되기 일쑤죠. 저 또한 건강검진 결과에서 항산화 수치가 낮게 나와 식습관 개선이 절실했을 때, 브로콜리를 어떻게 먹어야 할지 참 고민이 많았습니다. … 더 읽기

아침에 먹는 사과 한 알은 ‘금사과’라는 말이 있습니다. 하지만 여러분은 혹시 그 귀한 사과의 영양소 절반 이상을 음식물 쓰레기통에 버리고 계시지는 않나요? 많은 분이 농약 걱정이나 식감 때문에 껍질을 깎아 드시지만, 사실 사과껍질에는 과육보다 최대 9배 이상의 항산화 물질이 농축되어 있습니다. 이 글에서는 사과 껍질 속에 숨겨진 강력한 항산화 성분의 정체와 그것이 우리 몸에서 어떻게 … 더 읽기